En 1990, la Société française des parfumeurs a mis au point une classification répartissant par grandes familles olfactives les très nombreux parfums existant sur le marché.
Cette classification des parfums masculins et féminins compte septs familles :
Nous ne parlerons pas de cette dernière famille, un peu particulière et qui ne regroupe qu'une dizaine de parfums aux odeurs de cuir, tabac et fumée.

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